Trattoria Polpette e Crescentine un locale tradizionale

È vero, non si può andare al ristorante perché l’Emilia Romagna e di conseguenza Bologna sono in zona rossa, ma in questo articolo vi voglio parlare di un buonissimo ristorante tipico di Bologna, che in questo momento fa delivery ma che appena si tornerà in zona gialla ci si potrà andare.

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Comunque ritorniamo all’articolo, in questo articolo il ristorante di cui voglio parlare è Polpette e Crescentine.

Polpette e Crescentine è il locale giusto se andate al ristorante con gli amici, con la famiglia o con la vostra dolce metà.

Polpette e Crescentine, la sua storia

La vera cucina emiliano romagnola, fatta di materie prime e passione genuina.
Polpette e Crescentine sono due locali storici a Bologna. Uno si Trova in via dei Fornaciai 9/3 l’altro in via San Gervasio 3/c dentro il mercato delle erbe.

In questi locali ogni giorno le sfogline impastano con il matterello kg di uova+farina, tirano al matterello le sfoglie e con le loro abili manine realizzano tortellini, tagliatelle, balanzoni, tortelloni, strettine.

Ciascun tipo di pasta necessita del suo condimento, che preparano con i tempi necessari delle cotture tradizionali.

Oltre alla pasta fatta a mano, ci sono le Polpette e altri secondi buonissimi.

Le polpette di carne sono un piatto cardine della cucina casereccia bolognese.

Le preparano con tagli di carne di prima qualità, da selezionati fornitori a km 0.

Le propongono non solo nelle versioni classiche, ma anche light e vegetariane.

In fine ci sono i dolci fatti da loro che sono la fine del mondo.

Ovviamente non si dimenticano dei vini, valorizziamo i vitigni e le etichette regionali, pur senza escludere la penisola intera.

Insomma Polpette e Crescentine è consigliato a chi ama la cucina tradizionale bolognese.

Voto: ♥♥♥♥♥

Vi lascio il link del sito web: http://www.polpetteecrescentine.com/

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Foto presa dal sito di Polpette e Crescentine.