Cosa sono le dark kitchen?

Oggi in questo articolo vorrei parlarvi di un fenomeno ancora poco conosciuto, ma che sta prendendo piede, le dark kitchen. A Bologna ad esempio io ne conosco 3.

Ma prima di continuare con questo articolo, vorrei lasciavi il link per conoscere un mio progetto nato su Instagram: https://www.socialfoodlove.com/foodsbologna-nuovo-progetto-ideato-insieme-ad-un-altro-food-blogger-di-bologna/

Ma cosa sono le dark kitchen?

Le dark kitchen in italiano sono letteralmente delle cucine nascoste, o dette anche ghost kitchen, sono veri e propri laboratori dedicati alla produzione di piatti per la consegna a domicilio.

La bellezza di questi posti è che non sai dove sono, oppure non si può andare a mangiare li e per assaggiare i loro piatti bisogna per forza ordinarli a casa tramite le più famose piattaforme di delivery come Just Eat o Uber Eats.

Le dark kitchen sono una forma di food delivery.

Come funziona una dark kitchen?

Come vi ho già detto prima, non si può andare a mangiare li, la casa o un luogo scelto da voi diventano i luoghi dove poter mangiare i piatti ordinati.

Questo tipo di attività è pensata solo per la produzione di piatti  pronti per il food delivery.

Nella mia città, Bologna, è scoppiato anche qui il fenomeno Dark Kitchen, io ad esempio ne conosco 3:

MR.BAO

Una dark kitchen che sforna panini cinesi al vapore. I loro bao possono essere di pesce, di carne, vegani e anche dolci.

DELEAT

Hanno diverse cucine e preparano tutti i loro piatti in un’unica cucina, quindi si può scegliere quello che si preferisce e ordinandolo dai loro menù.

Le cucine di Deleat:

Brunch Republic: sandwich, panini con avocado e altre cose per un brunch perfetto.

Veganizza: pizze vegane anche con diversi impasti.

Ho’OponoPoké: tanti poké per un pranzo o una cena diversa dal solito.

Healthy lovers: per gli amanti del cibo sano e gustoso.

Pizza e basilico: pizze gourmet.

Dolci e gelati: tantissimi dolci e gelati come le torte in barattolo.

Bigol: tanti piatti gustosi preparati con i bigol.

Market burger: hamburger gourmet.

Drink: drink alcolici e analcolici.

Rumori e polpetteria: tantissime polpette sia di carne che vegetariane.

Fritto e altro: tanti stuzzichini sfiziosi.

Da deleat si può ordinare sul sito o sulla loro App.

BESTIA

Bestia nasce con una chiara e semplice idea: dar vita al primo ristorante di prodotti artigianali a Bologna esclusivamente d’asporto e consegna!

Voi conoscete altre dark kitchen a Bologna?

Come sempre se vi va seguitemi su Instagram per rimanere aggiornati su Bologna e il cibo, vi lascio il link:https://instagram.com/social.food.love?utm_medium=copy_link