FooDonna&Co: ristorante Dong con cucina giapponese e cinese in provincia di Bologna

In questo articolo che fa parte del progetto fooDonna&Co ideato insieme a Michela, una fotografa bravissima, e a Luca, il copywriter di social.food.love, parliamo del nostro ultimo lavoro con Dong, un ristorante speciale e unico di cucina cinese e giapponese non all you can eat ma alla carta.

Se non conoscete il progetto fooDonna&Co potete leggere questo articolo, cliccate qui.

In questo articolo la nostra missione è quella di raccontare una storia, quella di Dong.

I ritratti

Partire dai volti che hanno dato vita a questo ristorante, facendo risaltare quello che si trova in un piatto.

Da Dong il perno, come in tutte le famiglie orientali, è la mamma, unica e insostituibile.
Una donna bellissima che viene chiamata anche simpaticamente da familiari e clienti “la boss”.
Molti di questi tornano anche per lei e per lo staff, che è pronto e preparato a spiegare i piatti, a dimostrazione di quanto sia importante l’aspetto umano anche nella ristorazione.

Foto e didascalie fatte per Dong

Vogliamo far risaltare la storia del locale,
far conoscere i sapori che colpiscono chi assapora le creazioni ricercate create dagli chef del ristorante e raccontare dei volti delle persone che fanno parte di questo ristorante.

Ristorante

Dong è un ristorante cinese e giapponese, nasce a San Lazzaro di Savena, in provincia di Bologna.
Eleganza, modernità ed esclusività fanno del ristorante Dong un ristorante speciale e unico nel suo genere.
Il locale ha uno stile moderno ma che rispetta la tradizione orientale, dove si fondono estetica, ordine e stile pulito e minimale.
Ci sono davvero alcune piccole chicche come arredamento e mobilio, alcuni di questi oggetti sono di origini davvero antiche e legati alla famiglia, tramandati di generazione in generazione.

Chi lavora in questo ristorante?

Nel ristorante lavora tutta la famiglia essendo a conduzione famigliare. Mamma, papà e figlia e tutto lo staff è preparato a raccontare i piatti con amore, emozione e focus sulla qualità delle materie prime.

Gli ingredienti che vengono utilizzati sono freschissimi e con un gusto davvero unico. Quando si mangia da Dong si percepiscono i profumi speziati e delicati che sono ben distinti tra loro, ma insieme compongo un sapore completo e variegato.

I piatti visivamente risaltano perché c’è un bellissimo lavoro di impiattamento e spiccano per la bellezza, come da grande tradizione cinese e giapponese.

Troverete davvero dei sapori che difficilmente si possono ritrovare nelle nostre zone, il punto di forza di Dong è proprio quello di offrire piatti che hanno un qualcosa non replicabile così facilmente.

Oltre alla parte food si possono anche degustare bevande tipiche come l’originale thè cinese, o spaziare su cocktail speciali.

La storia di Dong è fatta d’amore, sapori e piatti che segueno le ricette originali della tradizione orientale.
Per la location oltre alla sala interna è possibile mangiare nel dehor, inoltre è possibile ordinare piatti tramite il delivery.

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