Bruschetteria Nose: una proposta in quel di Verona

Lo scorso sabato, io e Giulia siamo partite alla volta di Verona! È stata una splendida giornata passata insieme, dove abbiamo davvero macinato chilometri per le strade di questa stupenda cittadina e fatto millemila foto… Ma menzione a parte la merita la pausa pranzo, che è stata stra stra buona. Infatti avevamo deciso di provare qualcosa di diverso, che riuscisse a stuzzicare il nostro palato: la bruschetteria Nose.

Questa bruschetteria gourmet si trova poco fuori dalla città antica, più precisamente in via XX settembre 13 ed ha aperto a Verona da pochi mesi (settembre 2018): una vera novità dunque nel panorama culinario veronese. Il locale, appena siamo entrate, ci ha colpito per l’arredamento moderno e al contempo originale, il tutto coronato da un’atmosfera serena e rilassante. Punto forte la verandina esterna che dà sul cortile, dove dev’essere davvero piacevole mangiare nelle calde sere d’estate o per un pranzo primaverile. Ma passiamo al cibo, che è quello che davvero ci interessa. E se vai in una bruschetteria di cosa devi parlare? Innanzitutto del pane, ovviamente. E il loro pane, è un pane BIO di ottima qualità, che non appesantisce affatto. Una base, insomma, adatta a far poi risaltare tutta la bontà degli ingredienti scelti (e freschi) che deciderete di abbinarci. Inutile dire che potete farvi venire l’acquolina già dando uno sguardo al menù stagionale, ove troverete combinazioni ricercate e per nulla scontate; noi ci siamo prese 4 gusti diversi (li vedete in foto): SPARAGO (fonduta di taleggio, pancetta croccante, asparagi a crudo, semi di sesamo), MARE (formaggio light con erbette, salmone affumicato, julienne di insalata, maionese alla salsa di soia), NOSE (passata di pomodoro, mozzarella di bufala, coppa, olive taggiasche) e NONNA ANNA (sugo al ragù di carne, besciamella, grana a scaglie). Infine ci siamo lasciate tentare dai loro dolci fatti in casa e abbiamo deciso di assaggiare (era rimasto giusto giusto un posticino nello stomaco) una cheesecake al cioccolato. Squisita. Il sapore del fatto in casa si sentiva eccome! Da notare l’ottima scelta di birre artigianali tra le bibite e la possibilità di optare per insalate di orzo/farro nel caso non si voglia scegliere delle bruschette. Insomma, i fratelli Nose risultano vincenti per questo concept innovativo e ben strutturato, che viene trasmesso anche e soprattutto dalla loro gentilezza e cordialità. Insomma, se passate/siete a Verona questa bruschetteria non me la perderei.